中新网上海信息3月14日电（记者 缪璐）2025年6月底，正在天下开设的仓配核心将增至30个；对团队的KPI考试是：你帮扶了几个客户？为客户朴实了多少本钱？
克日，由中国贸易共同会、红餐会主办的2025中国餐饮财产节举办，华鼎冷链科技CEO王君环绕“供应链变共赢链”焦点做了干货分享。
“一边是开店热，一边是闭店潮。”王君正在分享时称，久谦中台的数据显示，2023年，天下新开餐饮门店数目为298万家，开店率为43%；新合上餐饮门店数目抵达了354万家，闭店率抵达了51%。
到了2024年，这一组数据又有鼎新：2024年，天下新开餐饮门店数目为451万家，开店率为67.5%；新合上餐饮门店数目为409万家，闭店率再破记载，抵达了61.2%。
王君说，从上述数据能够看出，2023年开店率低于闭店率，到了2024年， 开店率则高于闭店率，这阐明餐饮行业仍是处于生意盎然的状况，闭的店极有也许是产能低、作用低的店。
红餐大数据显示，近年来，中国餐饮行业的连锁化率连接上升，从2018年的12%伸长至2023年的21%，2024年估计会抵达22%。
2023年，中国餐饮供应链商场领域达2.39万亿元，同比伸长18.9%，2026年估计会打破3万亿元，伸长潜力庞大。
王君以为，前者有供应链编造、有品牌的撑持，然后者属于散兵作战。况且，连锁餐饮门店由于有极致宁静的输出，能够给消费者供给更好的就餐体验。
自2019年兴办往后，华鼎冷链科技就努力于做专一为连锁餐饮品牌、冻品食材工场、冷冻食物商贸商户供给一站式冷链物流运输配送办理计划的效劳商。
王君称，2025年1月1日，华鼎冷链科技正在开内部聚会时，提出要做“精益拘束，管控本钱”，从供应链的角度，帮帮客户的加盟商为消费者供给连接宁静的输出，把供应链酿成“共赢链”。
“咱们华鼎特意兴办了一个部分，这个团队的KPI考试，便是团队的每个别，每个月给客户供给了哪些帮扶、给客户朴实了多少本钱。”王君说，开正在上海徐家汇的餐饮店和开正在四五线都市的餐饮店，对门店的库存和配送频次哀求坚信不相似，那就需求供应链企业供给精准的订货频次和配送时效。此时，高效的供应链编造能够鞭策分娩原料的高效分娩和畅达，打造品牌→供应链→加盟商→消费者的正向伸长链条。
由于，通事后端供应链，可告终食材同一订存拘束，可避免门店私采；后端供应链时效速、交付实时，可让前端门店筹办宁静，有材干多订货；后端精准的数据剖释，可预判订货趋向，让前端门店订货更相符筹办需求；后端供应链数据可反响消费情状，能为前端门店供给更相符商场的产物。
近几年，华鼎冷链科技向来正在用数字化、科技化，帮帮连锁餐饮门店“朴实看得见的资金，规避看不见的本钱”。
之前研发推出的华鼎云SaaS平台，用“科技+效劳”的形式，让运输更透后、周转更急速、配送更高效。
2024腊尾，华鼎冷链科技自帮研发的“华鼎雪豹数智大模子”，成为河南省首批4个工业大模子之一。
华鼎雪豹数智大模子，采用前辈的人为智能算法，协调大数据、物联网和云盘算推算等技艺，告终了冷链物流全流程的智能化拘束，不单擢升了冷链物流的运营作用，还明显消浸了客户正在5个方面的本钱：从损耗本钱来说，从“被动糟塌”酿成了“精准局限”；从仓储本钱来说，从“盲目囤货”到“智能分仓”；运输本钱方面，则从“单线烧钱”酿成了“集约增效”；运营本钱方面，则从“人盯人防”酿成了“体系代庖”；其余，又有隐造本钱的消浸，让客户从“被动兜底”酿成了“危机规避”。
王君说，这几年，华鼎冷链科技的效劳已从1.0版本的送货上门，升级到眷注库存周转的2.0版本，目前又升级到了低损耗、高周转的3.0版本。
截至目前，华鼎冷链科技已正在天下具有40万平方米高标立体仓、23个省级仓配核心，天下可调配冷藏车数目超4万台，天下干支线万家终端门店供给了数字化、科技化的效劳。
目前，华鼎冷链科技可为2790个区县供给冷链配送，天下简直告终全掩盖。2025年6月底前，争取正在天下的仓配核心开到30个。
正在鞭策天下冷链物流基本方法的智能化升级、擢升河南区域冷链物流的满堂效劳水准方面，华鼎冷链科技正正在功勋“华大肆气”、打造“华鼎样本”。（完）
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